1.拌炒磨菇、甜椒、洋蔥等蔬菜
2.打發的蛋汁,加入鹽,若走日本風可加柴魚醬油、烹大師或糖
***若喜歡蛋捲煎起來超軟、超水,液體的量(包括水或湯頭和各種液體的調味料,像是醬油、味醂等等)加到蛋的一半量都還ok。
3.西式omelet,起鍋前加起司片,摺疊蛋皮/日式風,一面煎熟以後,將蛋皮捲起來(應該可以淋一點沙拉吧?!)

日式蛋捲可參考http://blog.roodo.com/spoon/archives/697495.html

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